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Wie Whisky riechen, wie Espresso schmecken: Cockburn’s Ports
Damit keine Namenswitze aufkommen – weicher Schanker und so – stellt man in Porto gleich einmal klar: Das Portwein-Haus spricht sich nicht Cockburn’s mit „CK“, sondern Coburn wie ...
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Wein Burgenland
Wer den SALON betritt, Teil 2: Prädikat(swein) „wertvoll“
Man darf ja gern aus dem Nähkästchen plaudern. Bei jeder SALON-Kost steht für uns ein Flight im Mittelpunkt, mit dem andere Verkoster – wenn überhaupt – aufhören. Die ...
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Malz-Rot und Hopfen-Grün: Braumeister-Match bei Egger
Die Größe der Egger Brauerei – es werden 50.000 Dosen und 30.000 Flaschen pro Stunde (!) gefüllt – wird ihr unter (Craft) Bier-Freunden ja gerne vorgeworfen. Dieser Ausstoß ...
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Wer den SALON betritt (1): Die herausragenden Weißweine
Die Smokings waren gebürstet, die Mascherl sassen. Schließlich galt es auch heuer, die Sieger des Weinwettbewerbs „SALON Österreich Wein“ gebührend zu ehren. Mit Massimo Bottura aus der Osteria ...
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Schon aller Ähren wert: Die Erstausgabe des Ährenwerk-Biers
Soll noch einer von der trockenen Wissenschaft reden – denn als Student von „Entrepreneurship and Applied Managment“ kann man schnell zum Bierbrauer werden. Zumindest steht diese Gründungsgeschichte hinter ...
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Die Kunde vom Kranachberg: STK und der Saft von 2017
Gleißendes Weiss zeigte den Weg auf den Kranachberg schon von Weitem an: Die Sonnensegel und Zelte schützten Gäste und Weine bei der Jahrgangspräsentation der Steirischen Terroir-Winzer (STK). Alternierend ...
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Wein Niederösterreich
Sechs Stunden Sekt: In der Prickel-Welt der Steiningers
Es hätte auch schnell aus sein können. Denn der Schaumwein, der heute das Langenloiser Weingut Steininger zur heimischen Größe macht, startete 1989 als Experiment. „Wären wir nicht gleich ...
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10 Jahre Lebensfreude und Lagen-Liebe mit Ebner-Ebenauer
T-Shirt-Spruch des Nachmittags in Poysdorf war „Grüner Veltliner Checker“. Genauso gut hätte man Willi Schlögl aus der Weinbar Freundschaft zu Berlin aber in ein Leibchen mit „Love, Peace ...
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Wein Deutschland
Riesling-Festspiel mit deutschen Gast-Stars in echter Top-Form
Die „absolute Königsklasse beim Weißwein“ (© Gerhard Lobner, Weingut Mayer am Pfarrplatz) erfährt in ungeraden Jahren immer ihren Feiertag. Mit einem „Line up“ von sechs Riesling-Spezialisten erinnert die ...
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Kräuterbitter
Verschärfte Verhältnisse bei Jägermeister: Der Hot Ginger
Da waren’s plötzlich drei. Während man sich beim erfolgreichsten deutschen Likörexport Jägermeister seit Jahrzehnten auf ein Produkt beschränkte (das „Schlehenfeuer“ sagte nur lokalen Insidern etwas), geht es seit ...
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Cocktails
Der Negroni als Votiv-Getränk: Gorgonzola-Infusion zum 100er
Vermutlich ist es die trinkfreudigste Charity dieses Globus. Die „Negroni Week“ von 24. bis 30. Juni wird von rund 10.000 Bars weltweit mitgetragen. Was 2013 als bescheidene Initiative ...
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Stephan Mehofer geht es wie vielen Winzern: „Wir haben erst die letzten Jahre begonnen, systematisch Weine zurückzulegen“. Und so ist es in einigen Fällen buchstäblich die letzte Flasche, ...
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Sicilia est insula (vinorum), Teil 2: Vulkanische Rotweine
Der zweite Teil unserer Eindrücke vom Sizilien-Abend in Wien spricht Extreme an. Und landet doch wieder am Ätna, der derzeit interessantesten Wein-Gegend der Insel. Und selbst der angesprochene ...
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Sie heissen – je nach Anbaugebiet – Lost varieties oder auch Vino storico. Jene Traubensorten, die beinahe ausgestorben sind. Während hierzulande meist Ertragsprobleme und Anfälligkeiten für Krankheiten alte ...
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Ortsweine und Erste Lagen: Ein Vor-Geschmack in Carnuntum
Ja, selbst im Weinbau hat das „Ibiza-Video“ negative Folgen. Denn an sich war die Verordnung für das nächste DAC-Gebiet bereits in Begutachtung – nun allerdings wartet man in ...
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Ein Wolf mit scharfen Zähnen: Eristoffs Abkürzung zum „Mule“
Orange Wolfsköpfe, aus denen man trinken kann. Einen Hauch von „Game of Thrones“ – dort ist der Wolf ja Wappentier des Hauses Stark von Winterfell – bringt der ...
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Whisky
Karneval in Islay? Der „Drum“ bringt Ananas in den Torfrauch
Der Feiertag des rauchigen Whisky heißt für viele Ardbeg Day. Auch wir feierten nach eine Pause im Vorjahr die Vorstellung der neuen limitierten Version aus Islay mit. Immerhin ...
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Sizilien in geballter Form, so präsentierte sich die Insel – nicht nur mit ihren Weinen – im Wiener Ritz Carlton. Mit einem Genussabend unter der Patronanz des Falstaff ...
